商用厨房设备的保养与选购

发布时间：2022-02-15 14:11

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一、商用厨房设备的保养
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、如不慎各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
二、商用厨房设备的选购
1.建议到专业厨房设备厂家购买商用厨房设备以避免产生二次不必要的消费。
2.厨具的选购应重材质、功能等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。