资讯分类
商用厨房设备有哪些？商用厨房必备以下设备
发布时间：2022-02-12 09:25
商用厨房设备不同于家用厨房设备，我们日常家用厨房设备是比较少的，但是商用厨房相对来说是比较专业的，因为涉及的美食种类比较多，那么商用厨房设备到底有哪些呢？今天辽宁鑫郑发厨房设备制造有限公司就和大家一起了解一下商用厨房设备吧。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
综上所述，以上就是关于商用厨房设备有哪些的全部内容了，希望能帮助到大家，为大家解答疑惑，如需了解更多相关内容，欢迎打电话咨询13940446749
上一个
商用厨房设备的保养与选购
上一个 :
商用厨房设备的保养与选购
下一个 :
食堂厨房设备和学校食堂厨房设计规范要求