不锈钢商用厨房设备购买需要注意什么？

发布时间：2021-08-17 11:54

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　　购买商用厨具常常是餐饮企业者比较头疼的一个问题。由于商用厨具价格都普遍较高，且大多是定做的，所以试错成本很高，需要考虑清楚后再做决定。以下是在购买前需要注意的几个方面。

　　不锈钢商用厨房设备

　　一、厨房规模：

　　在购买前需要考虑厨房规模，并提前做好准备，规模大小决定了购买的数量，也能帮助购买者提前规划好整个厨房的装修布局。

　　根据餐厅用餐人数分类：大型、中型、小型和微型，用餐人数分别为1500、500、150、25，对于中小型厨房，商用厨具种类会较为单一，对灵活性要求不高;而对于大型厨房，厨具功能种类较多，需要统一规划布局。

　　商用厨具

　　二、餐饮风格：

　　店铺的餐饮风格也是在购买前就要决定好的，目标用户群体决定了风格，而风格不仅决定了厨具的类型，也决定了餐厅的整体装修风格和格局，比如：中餐、西餐、风味餐厅、快餐和自助餐等等，而且每种餐饮风格下的菜品风格多样，中餐有四大/八大菜系;西餐有法式、意式、美式等;各地的风味小吃美食。餐饮风格和厨房规模两者可以结合起来考量，做出适配的购买计划。